すぷちゃ
スープチャーハンなのです♪
材料
ごはん １合
ニンジン(みじん切り) 1/2本
玉ねぎ(一口大) 1/2個
ベーコン(5ｍｍ幅) 3枚位
マイタケ(手で割く) 2本
卵 2個
ごま油 適量
中華ダシの素(顆粒) 大さじ2〜3杯位
水(できれば鳥のゆで汁) 100ｃｃ
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1.5
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フライパンに油をひいて、ニンジンと玉ねぎ
ベーコンを中火で炒め、しんなりしたら
卵を入れて、ご飯を入れて混ぜる。
��塩コショウ、ごま油、中華ダシの素を入れ
強火で一気に混ぜる。
��お椀にチャーハンを入れて少しだけ固めて
置いておき、フライパンにマイタケを入れ
炒めたら水100ｃｃを入れ
中華ダシ(分量外)で味をつける。
�た緲呂�片栗粉を少しずつフライパンに
流し込みながらゆっくりかき混ぜてとろみをつけ
お椀のチャーハンに皿を逆に載せひっくり返し
周りにマイタケのあんかけをかけて完成♪
できることならあんかけは鳥のゆで汁が
好ましいですが、水の場合は中華ダシの他に
塩コショウも軽く振るといいかも☆
すぷちゃ is Posted by oryouri_yuki at 10:32
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